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  • : Les gens que j'aime se retrouveront sur ce petit blog. Pardon pour ceux qui n'y sontpas encore .
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Journal d'un Epicurien et de sa Mona

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Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE  BLOG D'OLIF

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Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

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Trois champions français de l’huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Les noyers constituent le second verger de France après les pommiers Le palmarès du Concours général agricole livre ces jours ci,  ses dernières cuvées de produits médaillés. Entre tous les piments d’Espelette, les vins, les huiles d’olive, les vanilles, les cidres, les bières, les huîtres… que vous retrouverez cités sur le site du concours, je ne résiste pas à l’envie de mentionner les huiles de noix.

Noix et huile de noix du Périgord ont une appellation d'origine contrôlée 

Promue par David Servan Schreiber dans son livre Guérir.

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WIKIO

31 mars 2016 4 31 /03 /mars /2016 10:52
http://www.affaire-de-gout.com/article-20779774.html

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Jean-Pierre Coffe, né le 24 mars 1938 à Lunéville (Meurthe-et-Moselle) et mort le 29 mars 2016 à Lanneray (Eure-et-Loir), est un animateur de radio et de télévision, critique gastronomique, écrivain, cuisinier et comédien français.

http://www.affaire-de-gout.com/article-20779774.html

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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 10:49
Journées  des métiers d’art : 70150 MARNAY 3 Avril 2016-03-30 de 15 à 19 heures Cours du Château
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22 février 2016 1 22 /02 /février /2016 14:16
Chateau de MARNAY du 5 au 20 mars 2016
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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 12:05

 

 

 

 

Dans le temps, on parlait des magasins qui recevaient mal les clients, maintenant on remarque les magasins où on vous dit  bonjour et dont  le personnel  est  souriant.

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Le magasin Biocoop Terres-bio  route d’Ahuy à DIJON est de ceux-là. Ici, l’équipe est souriante, accueillante, sympathique et compétente ce qui est assez rare pour être souligné. Les rayons Épicerie, fruits et légumes, produits  frais, pains de plusieurs boulangers bios, écoproduits d'entretien, produits cosmétiques et de bien-être, ont tous un très grand choix de marques et de variétés.

 

 

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Anthony Toiret

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Arnaud et Marc

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Rayon pains

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Rayon légumes

20120927 101429 (Copier)VINS bios  20120927 101417 (Copier)Epicerie

 

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Nouvelles Vitrines Réfrigérées !!

Published by JACMETRON - dans MAGASINS BIOS
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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 11:57
CHATEAU DE MARNAY de 05 au 20.12.2015
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15 septembre 2015 2 15 /09 /septembre /2015 16:50
Journées du patrimoine- 19 et 20 Septembre2015 à MARNAY 70150
Published by JACMETRON - dans ACTUALITE
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10 mai 2015 7 10 /05 /mai /2015 15:33

réservez au 03 80 85 54 16 

 ouvert le midi tous les jours de la semaine et les jeudis, vendredis et samedis soir.  fermé le dimanche et le lundi.

 

Sur les conseils de Daniel C. nous sommes allés déjeuner dans ce nouveau restaurant.

A Fontaine Française, à 10mn. de GRAY

 

C’est une bonne petite adresse, je dis petite adresse car la salle à manger est toute petite et ce midi toutes les tables étaient occupées.

 

Dernières nouvelles:  l'ENTREPOT s'est

agrandi, le double de surface dans la salle et une belle terrasse, et toujours le même très bon rapport Qualité-Prix.

 

Rien d’étonnant à cela, le bouche à oreilles a fonctionné rapidement, Cédric Bonvalot et sa jeune serveuse s’activent à servir tout le monde avec rapidité et sourire. C’est bon, c’est frais et de plus ce n’est vraiment pas cher !

3 entrées, 3 plats 3 desserts au choix dans le menu à 14,50€

 

Oui vous avez bien lu 1450€, pas étonnant que ce soit complet !

 

Les plats changent tous les jours.

Voici notre choix d’aujourd’hui :

Assiette de salade verte, crevettes et poissons mélangés

Filet de Lingue, haricots verts,  riz pilaf et sauce ciboulette

Tarte Bourdaloue aux poires.

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Cédric Bonvalot

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La nouvelle terrasse

 

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Velouté de Potimaron

2014-suite-20141205_131820--1024x768-.jpgSuprème de volaille à la crème

2014-suite-20141205_133700--1024x768-.jpgBavarois à l'orange

 

Published by JACMETRON - dans Restaurants et Hotels
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1 mai 2015 5 01 /05 /mai /2015 15:48
Château de MARNAY- Fête de l’Estampe-16,17,23,24,30 et 31 MAI 2015
Château de MARNAY- Fête de l’Estampe-16,17,23,24,30 et 31 MAI 2015
Published by JACMETRON - dans EXPOSITION
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23 avril 2015 4 23 /04 /avril /2015 12:31
TARTES & TRALALA Un accueil très agréable, frais, bon, fait maison,  rapport qualité prix très bon.

TARTES & TRALALA Un accueil très agréable, frais, bon, fait maison, rapport qualité prix très bon.

La tarte du jour

La tarte du jour

Tartes et crumbles salés - gratins. Fondant au chocolat et café gourmand - Des tartes différentes toutes les semaines - Formule tarte salée et salade composée + dessert à 12€ Formule Tralala : plat du jour + dessert à 14€ - Terrasse - Service entre 12h et 14h30 du lundi au vendredi -

Une vue de la salle .

Une vue de la salle .

Resto sympa pour déjeuner le midi, terrasse très agréable et les plats sont très bien servis, simples et bon !

 

Gratin du jour et sa salade.

Gratin du jour et sa salade.

Tartes & TralalaEspace St Laurent (près de Colruyt) 25720 Avanne-Aveney
Tel : 03.81.91.49.03

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11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 10:09

 

   

 

GUIDE MICHELIN 2015

Au cœur du village, cette ancienne épicerie est devenue une auberge traditionnelle des plus séduisantes ! Tables au coude-à-coude, nappes Vichy, aperçu sur les cuisines où s'affaire le sympathique patron... Et dans l'assiette, la tradition: terrine maison, œufs pochés en meurette, ou encore quenelles de volaille.

Les inspecteurs du guide MICHELIN

L'auberge des Tilleuls - place de l'église 21380 Messigny - Tél. : 03 80 35 45 22

Une bonne adresse, à cinq minutes de Dijon, sur la place en face à l’église de Messigny.

Un grand tableau noir au mur de chacune des deux salles du restaurant avec  6 ou 7 propositions de plats pour composer son repas.

 

Menu complet 20.50€

Service féminin efficace, souriant et attentif, des prix très raisonnables

 

Beau choix de vins au verre

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ALBUM-2012 1327 [800x600]

Feuilleté de poireaux du village et St Jacques

ALBUM-2012 1328 - Copie [800x600]

Le bouquet de mesclun et saumon mariné maison aux écorces d’agrumes

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Le coq au vin à l’ancienne en cocotte

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Le cuissot de biche rôti sauce civet en cocotte

ALBUM-2012 1337 [800x600]

Le filet de lieu noir vapeur, sauce langoustine

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L’entremet dacquoise  à la crème de marron

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La poêlée de pommes et cassis, sorbet citron

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Christine Rapha

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Alain Rapha et une partie de son équipe

   

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