<![CDATA[affaire-de-gout - JACMETRON (Vins préférés)]]> http://www.affaire-de-gout.com/categorie-10484053.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Vins préférés" du blog "affaire-de-gout - JACMETRON" fr http://fdata.over-blog.net/2/08/83/74/avatar-blog-1052559109-tmpphpBhGiuN.jpeg <![CDATA[affaire-de-gout - JACMETRON (Vins préférés)]]> http://www.affaire-de-gout.com/categorie-10484053.html Wed, 15 Feb 2012 18:34:41 +0100 Wed, 15 Feb 2012 18:34:41 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.affaire-de-gout.com Vins préférés http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[LE BLOG D'OLIF.COM]]> http://www.affaire-de-gout.com/article-37053006.html Amoureux de la Franche-Comté,cliquez vite sur

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Il faut avoir lu son dernier article sur

« Le Jura comme si vous aviez envie d’y aller !» 

pour connaître les bons hôtels, bons restaurants

et bons vignerons de cette région.

Car ici comme ailleurs il y a tellement de pièges à touristes !

jacmetron

]]> Tue, 06 Oct 2009 13:50:00 +0200 f235bba69f95c05fc045572c2f020909 Vins préférés http://www.affaire-de-gout.com/article-37053006-6.html#anchorComment <![CDATA[Les vendanges sont terminées à la MAISON Pierre OVERNOY Gaec Emmanuel HOUILLON 39600 PUPILLIN]]> http://www.affaire-de-gout.com/article-36973904.html

Belle qualité mais peu de quantité ! ! !

Nous avons vendangé dans de bonnes conditions.

Anne HOUILLON

 

 Les petits et les grands ont participés
 
 
 
 
 

Un aperçu de la vendange: égrappage des Ploussard

par des mains expertes, celles de Pierre Overnoy.


 
 
 
 Adeline et Manu HOUILLON
 
Anne HOUILLON
Aurélien HOUILLON
 
]]> Tue, 06 Oct 2009 07:17:00 +0200 df3894c176d8452b04d2972dccdffdd0 Vins préférés http://www.affaire-de-gout.com/article-36973904-6.html#anchorComment <![CDATA[VINS INOUBLIABLES]]> http://www.affaire-de-gout.com/article-20870195.html
Domaine de Trévallon  rouge  2003



Un de mes préférés

à boire au moins une fois, 
si on peut, pour ne pas mourir idiot !

Domaine de Trévallon

Provence

Magnifique domaine des Baux-de-Provence créé par Eloi Dürrbach, Trévallon donne un vin exceptionnel, dense, riche, aux superbes tannins veloutés. Son encépagement original, moitié Syrah-moitié Cabernet Sauvignon, lui vaut de n’être aujourd’hui qu’un simple "Vin de Pays"! Mais le plus beau et le plus célèbre!


Henri Jayer Echezeaux 1985
Champagne Salon 1988

  Châteauneuf-du-Pape Blanc 2001
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée,
puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.

Ce millésime est très équilibré, avec beaucoup de fraicheur et une belle maturité : toutes les conditions sont réunies pour nous proposer un grand millésime.

Vinification :
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation ( 30% en pièce, 70% en cuve).

Situation :
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.

Géologie : Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin ( cailloux roulés).

Elaboration : Pendant 8 mois ( 30% en pièce, 70% en cuve)

Mise en bouteille après huit mois
Dégustation :Aspect : jaune pâle Nez : De miel, fleurs blanches
Saveur : Fruits blancs, amandes, pain grillé
Service :10° dans verres type INAO Cépages :
Roussanne 80% Grenache blanc 15%Picardan
Clairette et Bourboulenc 5%

 

 

postscribere

Si comme moi vous aimez les livres et tout ce qui concerne :
La Cuisine, Les Chefs, Les restaurants, Les Bons Produits, Les Vins,
la meilleure adresse c'est  l'Athenaeum à Beaune.

 


 ]]> Mon, 30 Jun 2008 14:58:00 +0200 b6e2773198660b0d71a080617894e0fc Vins préférés http://www.affaire-de-gout.com/article-20870195-6.html#anchorComment