affaire-de-gout - JACMETRON

10, place Wilson - 21000 DIJON - Tél : 03 80 67 74 64



  Les Noix de Saint-Jacques Juste Saisies,
Vinaigre de Sureau, Velouté de Betteraves Rouges
A l’Huile de Citron
 

Les Huîtres Spéciales Sorlut
Crème Balsamique, Echalotes Confites, Toast au Foie Gras

 

  Le Dos de Sandre Rôti sur Peau à la Morteau,
Gelée Chaude de Potimarron,
Mousse de Lait Fumé
   Mignardises
   

Le meringué cassis et vanille Bourbon

 

La crème brulée butternut,
Glace à la truffe de Bourgogne,
Cappuccino et tuile Arabica