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Journal d'un Epicurien et de sa Mona

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Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE  BLOG D'OLIF

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Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

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L'excellent-guide-des-vins-en-biodynamie-place-26-domaines-au-dessus-du-lot-et-devoile-33-pepites-absolues.
Un « coup de cœur », pour  l’équipe de dégustateurs rassemblée autour d’Evelyne Malnic est un vin qui arrache un « Wouaouh ! » unanime.Une valeur sûre.En épluchant ce guide de dégustation, je me suis rendue compte que la démarche s’apparentait  à celle d’un concours de vins. En 2011, 11 professionnels du vin ont gouté 382 échantillons en provenance de 102 domaines tous en biodynamie (sur 380 certifiés). Ces dégustations ont abouti à un  classement des vins en cinq grades. Sur les 325 vins retenus,  33 coups de cœur.Voici le palmarès des  plus  grands vins de France  à partir de 7,10 €

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EXPOSITION

Dimanche 12 février 2012 7 12 /02 /Fév /2012 12:59

 

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02-trompe-l oeil 750-20463Comme un jeu de piste à travers les siècles et les matières, c’est au grand jeu de l’illusion que nous convie cet accrochage. Réunis en douze thèmes près de 400 objets, jamais ou rarement montrés se font écho et témoignent des inventions techniques et artistiques.

trompe-l oeil008-e7858M-2011-1396-JT-4a724Comme un jeu de piste à travers les siècles et les matières, c’est au grand jeu de l’illusion que nous convie cet accrochage. Réunis en douze thèmes près de 400 objets, jamais ou rarement montrés se font écho et témoignent des inventions techniques et artistiques.

Source : Les Arts Décoratifs Paris

 

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Dimanche 12 février 2012 7 12 /02 /Fév /2012 12:56

 

exposition « DIJON vu par DANIEL SOLNON» en 1995 à Salle des Etats

  trompe2 [1024x768]

Daniel Solnon né en 1943 à Paris. Sa vocation de peintre naît dès son plus jeune âge, au contact du peintre suisse Robert Wherlin qui vit comme lui à Anthony et à qui il rend souvent visite. Sa jeunesse est aussi marquée par le Morvan, où il retrouve chaque été la vie paysanne encore imprégnée du rythme ancestral, " faite de soleil, de grands arbres, de frais vallons et de multiples rivières où l'on pêchait la truite..." Dans son village nivernais de Moulins-Engilbert, il rencontre Gilou et travaille avec lui sur le motif.

trompe4 [1024x768]

Homage à Rameau

huile sur toile, 100 X81

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Adolescent, il se rend souvent au Jardin des Plantes parfaire sa technique ou sillonne aux grandes vacances la Bourgogne romane à vélo, à la découverte des cathédrales. Ce n'est que vers 1970, après avoir pratiqué toutes sortes de petits métiers, qu'il décide, aidé par son grand-père Georges-Armand Masson (qui créé le Salon du Dessin et de la Peinture à l'Eau), de se consacrer à la peinture. Il peint d'abord des portraits dans la rue, les grands hôtels ou les grands magasins parisiens, des paysages, des natures mortes... En 1981, le Maître Henri Cadiou l'invite à présenter un trompe-l'oeil au Salon Comparaison... D'abord un peu rétif, il se lance dans l'aventure, elle deviendra déterminante.

trompe3 [1024x768]Rue de la Préfecture

huile sur toile, 55 X 46

source :catalogue de l'exposition

 

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Lundi 11 octobre 2010 1 11 /10 /Oct /2010 09:03
 

 

Comme l’année dernière, à l'initiative des créateurs et concepteurs

du stand

" Quartier des Saveurs",  exposants à la foire de Dijon


Le restaurant  un Jour un Chef  « Restaurant des Saveurs »

de la 80 éme Foire Gastronomique de Dijon,

ouvrira le samedi 30 Octobre 2010

avec Romuald Fassenet - Château Mont Joly à Sampans près de Dole.


 

 

un-jour--ok-1280x768-.jpg

  liste des Restaurateurs en pdf

LES EXPOSANTS 

DU QUARTIER DES SAVEURS :

Aria Bourgogne,Vitagora, Groupe Dijon Céréales, Dijon Céréales Meunerie

Moulins Joseph Nicot, Gustolis Cerelab, SEB, Lyonnaise des Eaux

Bourgogne Escargot, Fromagerie Berthaut, Fromagerie Delin

Blasons de Bourgogne, Coteaux de l'Auxois, Ferme Fruirouge

CEDUS " Le Sucre ", CNIEL "Les Produits Laitiers "

Interbev Bourgogne, Amicale des Cuisiniers de Côte d'Or

Boulangers - Pâtissiers de Côte d'Or, Chambre d'Agriculture de Côte d'Or

FDSEA de Côte d'Or, Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Côte d'Or

Agrosup Dijon, Dijon Ville Santé

 
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Jeudi 18 mars 2010 4 18 /03 /Mars /2010 17:02
FLORISSIMO 2010 comme si vous y étiez,
photos : Patricia C. et Bruno R.


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Spectacle floral et aquatique inédit en Europe.
Les plus beaux spécimens de la flore exotique et tropicale
 sont mis en scène sur 15.000 m2 dans leur décor naturel
fidèlement reconstitué.

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