Partager l'article ! La Forge de Tarperon - Jean Velut - Beaunotte en Côte d’Or.: 03.80.93.96.10 pour rése ...
Les goûts, les couleurs, tout est " affaire de
goût "
La Semaine du Goût pour moi c'est toute l'année
et j’aimerais vous faire partager
ma passion des bonnes choses et parler
des gens qui ont l’amour et la passion de leur métier.
Bonne découverte. Jacmetron
N’oubliez pas,
la première impression est souvent la bonne,
surtout si elle est mauvaise.
Cher visiteur du site, vous avez une suggestion
ou une bonne adresse que vous aimeriez retrouver ici
contactez-moi par le lien ci dessus.
Merci d’avance.
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Petit lexique de savoir-boire à l'usage des
agueusiques, des geeks et des non-comprenants |
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Un « coup de cœur », pour l’équipe de dégustateurs rassemblée autour d’Evelyne Malnic est un vin qui arrache un « Wouaouh ! » unanime.Une valeur sûre.En épluchant ce guide de dégustation, je me suis rendue compte que la démarche s’apparentait à celle d’un concours de vins. En 2011, 11 professionnels du vin ont gouté 382 échantillons en provenance de 102 domaines tous en biodynamie (sur 380 certifiés). Ces dégustations ont abouti à un classement des vins en cinq grades. Sur les 325 vins retenus, 33 coups de cœur.Voici le palmarès des plus grands vins de France à partir de 7,10 € |
| 03.80.93.96.10 pour réservation. |
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Certains gardent les bonnes
adresses pour eux, moi je les donne !
En balade dans le Chatillonnais, à 45 minutes de Dijon,
j’ai découvert le restaurant de
Jean Velut « La Forge de Tarperon » à Beaunotte
près d’Aignay le
Duc.
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Dans une autre vie, Jean Velut a
travaillé dans l’industrie,
puis a décidé de prendre des cours de
cuisine et de créer son restaurant.
C’est aujourd’hui chose faite et bien
faite, il fait tout lui-même, une cuisine du marché avec des vrais plats bourguignons.
Pâté en croute, Foie gras en terrine au naturel,
Jambon persillé, Coq au vin,
Aiguillettes de canard aux
airelles, Truite du bief meunière, desserts, tout est fait maison.
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Deux belles salles de restaurant.
Menu Carte : 3 entrées, 3 plats, 3 desserts au choix
25 € sans fromage - 28 € avec
fromage Voici ce que l’on a mangé :
Menu à 28 euros Pâté en croute Maison Coq au vin de Bourgogne Plateau deFromage Poire au Vin. |
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Dates et horaires : En Hiver : Jour de fermeture
Dimanche soir et le lundi
Ouvert tous les midi les autres jours
et les vendredi et samedi soir
03.80.93.96.10 pour réservation
Ouvert tous les soirs sur réservation En juillet et août : Ouvert 7 jours sur 7. |
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Dans le parc se trouve la Maison d'hôtes
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