Dimanche 31 janvier 2010
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La Côte d'Or est couverte de vignobles réputés dont les feuilles prennent une couleur dorée en automne, c'est ce qui a inspiré le nom poétique « Côte d'Or » au département de la Côte d'Or en 1790 |
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Fruits d'une longue
histoire, la Bourgogne et ses vins sont mythiques dans le monde entier. Avec un vignoble fortement morcelé et une qualité de vins assez hétérogène en fonction des appellations, des « climats » mais aussi des domaines, maisons de négoce et caves coopératives, la Bourgogne n'en est pas moins confrontée au défi de la mondialisation. |
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Les cabottes ou cabotes, ou parfois cabioutes, sont des cabanes qui servaient
autrefois d'abris ou de resserres aux vignerons de Côte-d'Or.
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Vrai et fausse Cabotte
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