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Journal d'un Epicurien et de sa Mona

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  Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE BLOG D'OLIF

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Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

vinetchere-copie-1.JPG
L'excellent-guide-des-vins-en-biodynamie-place-26-domaines-au-dessus-du-lot-et-devoile-33-pepites-absolues.
Un « coup de cœur », pour  l’équipe de dégustateurs rassemblée autour d’Evelyne Malnic est un vin qui arrache un « Wouaouh ! » unanime.Une valeur sûre.En épluchant ce guide de dégustation, je me suis rendue compte que la démarche s’apparentait  à celle d’un concours de vins. En 2011, 11 professionnels du vin ont gouté 382 échantillons en provenance de 102 domaines tous en biodynamie (sur 380 certifiés). Ces dégustations ont abouti à un  classement des vins en cinq grades. Sur les 325 vins retenus,  33 coups de cœur.Voici le palmarès des  plus  grands vins de France  à partir de 7,10 €

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Samedi 10 décembre 2011 6 10 /12 /Déc /2011 06:11

fromages-3-plateau-du-terroir.jpg

source Plateau du terroir

Vous aimez le fromage ?

Vous aimez les BONS FROMAGES ?

 

Pourtant sur 46 fromages AOC :

les célèbres Appellations d’origine contrôlée (AOC) ou d’origine protégée (AOP).

21 excluent systématiquement les OGM de l’alimentation des animaux

produisant le lait utilisé.

10 autres fromages AOC se sont engagés à prochainement les rejoindre.

Ceci prouve que les filières laitières « sans OGM » existent bel et bien en France.

Par contre,  pour les 15 fromages AOC restants,

chaque producteur est libre d’exclure ou non les OGM de

l’alimentation animale. Rien n’est garanti pour le Munster,

le Chabichou du Poitou, le Livarot ou le Camembert de Normandie ou Maroilles AOC.

 

 sans-ogm.JPG

VOIR LA LISTE DE CES FROMAGES

   Guide-ogm-fromage Guide-ogm-fromage


 

On pourrait croire qu’un label de qualité comme les AOC

garantit l’exclusion des OGM de la production.

C’est en tous cas ce que pense le grand public.
Pourtant ils sont omniprésents dans toutes les filières de production animale,

notamment laitières. En effet, le cheptel laitier peut être nourri avec

du soja ou du maïs OGM importé du continent américain.

Depuis dix ans, les OGM ont été massivement introduits

dans notre alimentation à notre insu.

Nous consommons donc forcément des OGM de manière indirecte.

Par le biais de l'alimentation animale, les OGM entrent dans la chaîne alimentaire.

Sauf que cette information n’est pas précisée sur l’étiquette des fromages AOC.

 

 

 

 

 

 

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Samedi 3 décembre 2011 6 03 /12 /Déc /2011 14:46

 

Une fois n’est pas coutume, voici quelques objets  Hi-Tech qui font rêver !

 

@@@


TREAD 1 de DEVON

Devon Tread 1 : quatre courroies pour lire l’heure d’une autre manière… Voici une montre totalement hors norme… Et pour une fois, elle n’est pas Suisse. En effet, la Tread 1 de la marque Devon nous arrive tout droit des Etats-Unis, et plus précisément de Los Angeles en Californie. Cette pièce imposante, équipée de quatre moteurs à pile, sera commercialisée chez Antoine de Macedo à Paris. Découvrons ce chef-d’œuvre d’ingénierie qui affiche l’heure, les minutes et les secondes par le biais de quatre courroies. Il était une fois dans l'ouest...

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LINK DE TAG HEUER  

Tag Heuer vient de dévoiler son Link Phone, un Smartphone sous Androïde 2.2, équipé d’un écran tactile de 3,5″ (800 x 480), d’un APN de 5MPx, d’une capacité de 256Mo, d’un port microSD (carte de 8Go incluse), des Wifi, Bluetooth, aGPS, 3G ou encore d’une batterie 1400 Mah, le tout pour un poids de 200g. Vendu 4700$, le prix tient compte de la finition notamment en acier, or rose 18 carats, titane, cuir, crocodile et lézard (suivant les modèles), ainsi que quelques diamants.

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DEVIALET

Devialet est une jeune société, née officiellement en 2007, qui vient de passer quatre années à développer une nouvelle technologie d’amplification baptisée ADH pour Analog Digital Hybrid, laquelle associe un module d’amplification analogique en classe A, assistée par huit modules d’amplification numérique pour combiner le meilleur des deux mondes.

Cette technologie, brevetée par Devialet, se voit appliquée à un appareil particulièrement innovant, l’amplificateur intégré D-Premier, que l’on pouvait découvrir en exclusivité au Salon hi-fi et home cinéma organisé à l’hôtel Pullman les 10 et 11 octobre derniers.

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LYTRO

Le « Lytro » pourrait révolutionner la photographie. C'est effectivement le premier appareil photo plénoptique, un procédé grâce auquel on ne fait la mise au point qu'après la prise de vue, destiné au grand public.

Aussi appelée light field photography, littéralement photographie de champ de lumière, cette technologie capture un champ de lumière, contrairement à un appareil photo conventionnel capturant un seul plan.

 

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MANLEY

Développant 2x20W en mode triode et 2x40W en mode ultra linéaire, cet amplificateur de salon à lampes (tubes) s'autorise presque toutes les enceintes à partir de 89dB. C'est un Class A donc considérer que la puissance des tubes 20w se compare au double donc 40w par rapport à la puissance à transistors

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Voici quelques idées de cadeaux pour les fêtes de fin d’année.

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Jeudi 1 décembre 2011 4 01 /12 /Déc /2011 19:11

13 bis rue Gambetta - 03 84 31 92 39


Photos-copyright-0591--Resolution-de-l-ecran-.JPG

  A Marnay, une jolie boutique où l’on trouve

différents cafés, une belle gamme de Thés,

et une sélection de bons produits régionaux.

Espace bar et dégustation

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